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鱼头煮豆腐的做法步骤

1.准备好鱼头和豆腐。

2.起锅烧油，油七成热时。

3.下入鱼头煎香（加入姜丝）。

4.翻面再煎，加入料酒去腥。

5.加入开水，大火煮开，再转小火煮10分钟左右。

6.加入豆腐（豆腐切成大块），加盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟入味。

7.加入蒜苗。

8.起锅装盘即可开吃了??。